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これで手間賃無しなら・・砥ぎ屋やめます（汗汗）！！
常連さんのご紹介なんですが・・・・・・ やはりデタラメ砥ぎ屋のイメージが強く（汗）・・・少し料金にご不満があったようですが（涙） こんな大きく欠けさして（汗）！この欠けを取り・・・一から切り刃を形成するのに！どれだけの手間がかかる事かぁ！？ ご自身で砥がれたのか？新品時のままなのかは不明ですが！？異常なまでの切っ先の砥ぎ減らし（汗汗）・・・・...
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再び！なごやんさん・・・ご来店・・・・。
今日も色々お話をして楽しい時間を過ごしましたが・・・・ 何やら？意味不明な注文と意味不明な包丁を置いて行かれました（笑）！！ 上のは普通の柳刃包丁・・・・ 下の２本は、何やら・・さっぷうけいな包丁・・・・ たい焼き？タコ焼き？・・・かば焼き？・・・炭焼き？・・・・・・・・・・あ～ぁ・・本焼きと言うのね！！ 助八には、こんな包丁は似合わないような・・・...
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お初ですねぇ～！・・・スライサー
ご近所さんが野菜をくれると言うので取に行くと・・・・「これがさっぱり切れなくて・・・以前に回って来た砥ぎ屋さんに出したけど・・・２日ほど切れてただけで・・・やっぱり無理かなぁ？？」と ウコンを切っているとかで・・・まっ黄黄！！ 汚れで見にくいですが・・やはりデタラメ砥ぎ屋（汗）・・何段刃やねん？？と言った感じ（汗汗）...
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昨日・・夕方の散歩で・・・・（汗汗）！！
昨日、夕方・・３人でいつものコースを散歩していたら・・・なにやらプ～の様子がおかしく・・・まったく歩こうとせず（汗）おかしいなぁ！？と思い・・・「どうしたぁ・・？？」としゃがみこむと・・・ ありゃ！？ 足元に血が！？ しきりに後ろ足を気にしてペロペロしている・・・・・ 見て見ると・・・後ろ足から、そこそこの出血が（汗汗）！？...
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茶色のハサミじゃないの・・・？？？？
泉大津市からわざわざご来店下さいました・・・可愛いお姉さん(^^)/・・・お母さんが裁ち鋏をくれたそうなんですが・・・・これまた！かなりの重傷（汗汗）！！ご覧のように裏も表もサビサビ！？...
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・・・・只今の助八・・・・本当に修理屋になりつつあるような（汗）！？
千葉県からの問い合わせで・・・・・・・・・・「ブログを見せて頂きました・・職場の方が使っていた包丁なんですが、かなり無茶苦茶な砥ぎ方で（汗）自分ではどうにも出来ず・・良さそうな包丁だしまだまだ大きさもあり・・・使えるようになるなら？使いたいので・・・料金も高くなってもいいし！他の砥ぎを優先して頂いて！日にちもかかってもいいので・・助八さんが損をしないように料金はきちんとお取り下さい・・・！」と・・・...
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柄の差し替え薄刃包丁の完成！
重複しますが・・・参考までに完成品を！元は他店に依頼し・・まったくサイズの違う！？それも必要ない高価な柄を付けられ中子の腐食はそのまま・・・ちょこっと差し込んで・・・１週間で抜けてしまったそうな！？腐食で無くなった中子を再生し・・・サビ止めのコーティングをほどこしてあります。柄を付けて完成・・・(^^)/持ち主さんの要望で薄刃包丁と言うより普段使いの「ながたん」仕様に極薄には砥ぎ抜かず・・・丈夫さも...
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一年ぶりでも(^^)/けっこうです・・・。
この方、申し訳なさそうに「もっと早く持って来ようと思ってたんですが・・・（汗）」と言いながらご来店！当然！刃先はボロボロ・・・でもでも、一年ぶりでも持って来られると言う事は(^^)/大変嬉しく思います♪ほとんどの方々は一年も過ぎると・・・砥ぎたての切れ味なんて完全に忘れ・・・電話一つするのも面倒に感じ・・・・何年もたてば・・・・罰悪く感じ・・・・買い直して終わり！色々な方々のお話を聞いていると・・・...
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千葉県のH様・・・大変お待たせしました・・・。
かなり頭をフル回転！！手先もフル回転！！ 久しぶりに腕組みの時間が多かった砥ぎでした。元の状態は・・・下の↓写真は・・・柳刃包丁の裏です！...
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真っ黒黒出刃（汗）・・・・。
先日、ハサミとヘンケルをお持ちになられたお姉さんが・・・「助八さんのブログに出てくるようなサビサビ包丁・・あんなの置いてる方がいてるのって不思議だなぁ！と思っていたのですが・・・・ななっなんと・・・実家の母が出してきました（汗汗）・・・・。」と、またまたご来店下さいました！一目見た時は、珍しい黒打ち出刃かなぁ？と思ったほど（汗）！？裏まで見事に真っ黒け（汗）・・・まるで焼け跡から出てきたかのような？...
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なごやんさんの柳刃包丁・・・！
やっとの事で少し仕事も気分も落ち着き・・・なごやんさんの包丁を・・・(^^;)！！底冷えする寒さで（汗）・・・本来なら室内でゆっくりしたいのですが・・・なごやんさん怖いので・・・・手間のかかる鏡面はもう少し落ち着いてから（汗）・・・・まずは簡単な柳刃包丁から・・・・・見た目は、これといって・・刃は立っているし・・綺麗に砥がれているし・・何するの？？？取りあえず！裏押しが極細だったので・・・気持ち程度...
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左利き用出刃包丁・・・・・！！
たまに・・ぽろっと出てくる左利き用・・・・最近は体が右利きにかたよって来て左利きが砥ぎにくい（汗）所々に細かな欠けが・・・・そりゃ～新品そのままで裏押しも無かったら・・・欠けますって・・・一般の方用なので・・・少し厚めのハマグリ刃に仕上げます！例にたがわず・・・円砥特有のアゴ付近のエクボちゃん・・・これはそのままで・・・裏押しもきちんと付け・・・丈夫に・・・・かなり切れます・・・(^^)/おまけに丈...
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やれやれ・・やっと傷口がふさがったような・・(^^)/
一時はどうなる事かと心配しましたが・・・本日、無事に家の中では包帯が取れました！！でも！まだ少し皮が薄く・・・肉球も再製していないのでハードな走りは厳禁でしねぇ！！膿（うむ）むこと無く・・・治って良かったです・・・・。しっかり肉球が再生するまでは、お散歩時は靴下代わりに包帯だけ巻くようにします。
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(*_*)おばあちゃん！ごめんなさい・・・・・。
昨日、隣の岸和田市に包丁の引き取りに行っている最中・・・ママから電話が・・・・小さな声で・・「すごいお歳のおばあちゃんが包丁持って来てくれているんやけど・・（省略）・・・・」と近所の10分程度の所なら待っててもらうところですが・・・まだ行き道で・・・３０分以上はかかる！仕方なく「包丁を受け取って出来上がり次第、配達すると言っといて！」とママに伝えました。自宅に戻りおばあちゃんの状況を聞くと・・・腰も...
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なごやんさん！・・あと1本です・・・(^^;)！？
依頼があるのは本当にありがたいのですが・・・時間ばかりかかる手間な物ばかりで（汗）・・・なごやんさんのは、なかなか進みません・・・・！！でも合間合間をみて・・・少しづつ進んでいるのでご心配なく(^^)/こう言う少しの凹みが・・一番やっかい・・この辺は適当に（汗）・・・切り刃は、本当に何の問題もありませんでしたが！なごやんさんはご存知の・・僕の指先に感じる凹凸を砥ぎ抜きました！！まぁ～所々・・少々キズ...
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しかし(-_-;)まともな依頼が無いですなぁ・・・・・・・。
本来！助八は・・一般家庭用の包丁の普通の包丁砥ぎ屋として始めたのに・・・・・・・・・・・。いつの間にか？？？？？何でも砥ぎます！修理します！・・・・・・・・（汗）・・・・・・・・・・・修理します・・・・ハサミも仕方なくいちようの基本は知っているつもりですが・・・やはり限度があります（汗）なのに！？ なぜか！？...
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おばあちゃんから・・またまたご依頼(^^)/
先日ご紹介した９０半ばのおばあちゃんの所にお手伝いにうかがうと・・・・・家具の移動は電動ベッドの移動など（汗）・・その他の家財の片づけなど大変な状態で！一度多くの荷物を外に出したりと・・・・まるまる一日かかっても・・・・・僕とママの二人ではとうてい無理という事になり（汗）また暖かくなってからということにしました。すると！おばあちゃんが・・「こんな物直せるかぁ？？」と出されたのは・・・普通の小型のカン...
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かずかずけんさんの所にお邪魔しました！・・・がっ！！！・・（汗）
本日、かずかずけんさんはお仕事なんですが・・・人の迷惑なんのそので押しかけました（笑）！！名阪国道を東へ東へ！！プ～太郎は長距離ドライブ大好き♪♪今日はあいにくの雨模様で・・・・いつになく安全運転で！予定より少し早く・・かずかずけんさん宅に到着！！一通りの砥ぎの話しもそこそこに・・・・まずはボサボサ頭をスッキリして頂きました（汗汗）奥様に優しく優しく♪洗い流して頂いて・・(^^)/・・男のゴシゴシし...
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みなさん！大変ご心配をおかけしました・・・(ーー;)
本当に多くのコメントを頂き・・・心から御礼申し上げます！！幸いこれと言ったケガも無く良かったのですが・・・・・やはりママは少し背中辺りに痛みがあると言う事なので・・明日、病院に行って来ます。車のダメージはかなり深刻な状態で（汗汗）・・・でも、砥ぎのお客様で本当に信頼できる修理屋さんがいらっしゃいますので・・・本日、引き取りに来ていただきました...
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受験祈願も・・刃物大神のご利益を・・(^^)/
助八では、初めてのお客様にご覧のような「刃物大神」の説明と次回の砥ぎ直しの目安を書いたものを砥ぎ上がった包丁と共にお配りしています。すると先日からお二人さんほど・・お子様が大きくなられ！受験をなされる歳に・・そこで書き添えと共に僕がお話した事を思い出され！今一度、綺麗に包丁を砥ぎ直して・・・お子様にきちんとしたお料理を作り良い健康状態で目指す学校に受かるように応援したいと・・・お持ちになられました！...
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