常連さんのご紹介なんですが・・・・・・
やはりデタラメ砥ぎ屋のイメージが強く（汗）・・・少し料金にご不満があったようですが（涙）
こんな大きく欠けさして（汗）！
この欠けを取り・・・一から切り刃を形成するのに！どれだけの手間がかかる事かぁ！？
ご自身で砥がれたのか？新品時のままなのかは不明ですが！？
異常なまでの切っ先の砥ぎ減らし（汗汗）・・・・
アゴからの新しいシノギに合わせると・・・マジックの線の所にシノギ筋が（汗汗）
あまりにも見た目が悪くなるので・・いちようごまかしで（汗）すべて綺麗につじつまを合わせましたが
柳刃包丁の方も刃先のみ砥がれていたのをすべて砥ぎ抜きました
柳刃は基本料金にしましたが、出刃の方はせめて５００円程度は頂かないと（汗）
本来なら１０００円ぐらい頂いてもバチは当たらいかと・・・・・
それとなく下から（汗）ご理解をと説明をさせて頂きましたが・・・かなりブツブツと・・・・・
仕上がりを見ても・・・これと言って反応も無し（汗汗）・・・・
まったく値打ちの無いお仕事で終わりました（涙）・・・・
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ちなみに出刃の刃付けは・・・刃先カーブ手前までは超～ハマグリで少々たたいても大丈夫でしょう！