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令和元年10月から料金改正をいたします。
(>_<)今まで無税として頑張ってきましたが・・・・やはり世間が１０％ともなると(汗）・・・砥石を始め！包丁の仕入れ価格も変わってきますので砥ぎ屋助八も砥ぎ料金と包丁の販売価格を改正させて頂きます。砥ぎ料金に関しては・・・・家庭用の三徳包丁などの基本料金は据え置きますが・・・初回の型直し・砥ぎ抜き修理など・・今までサービスとしていた部分に関しては、きちんと手間賃等を頂くようになります。和...
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(ー_ー)!!とうとう終わりですかぁ・・・・・
(^^)/みなさま！本当に長い間お世話になりました。色々失礼千万・・悪態もついてきましたが、この先も変わりません続いて「砥ぎ屋助八webサイト」の方で続けて行こう思ってます今現在も！安楽さんにブログ内容移行の作業を進めて頂いております！！本当になんとお礼を言えば良いものかと(汗汗汗）！！(^^;最終回になるかどうか分かりませんが・・・以前から言い続けている事を今一度・・・「技量の無いインチキ砥ぎ屋は...
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(^^)/伝助さん！本当にいつもありがとうございます。
(^^)/毎年毎年・・季節の贈り物・・今年も・・・本当に伝助さんにはお世話になりっぱなしで(汗）言葉がありません(^^)/めっちゃ！美味しい桃・・・・仏壇に供えて・・実家にもお裾分け！！何日もたたないうちに・・連絡があり！今年の猛暑を見かねて！(>_<)昨日！大雨の中・・わざわざ夜遅くに兵庫県から持って来てくれました(汗汗）本当に(>_<)恐縮で・・・・(*_*;なんと！スポ...
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(^^)/令和元年・８・２２ 香川県から・・・
(^^)/「明日、砥ぎ講習いけますか？」とお電話・・「はい！大丈夫ですよ・・どこから来るの？」「四国の香川県です・・・」(*_*;・・わざわざ新幹線でお越し下さいました(汗汗）！！(^^)/魚釣りと料理を少々・・と言う事で・・・ネットや本で・・見よう見まねで砥いでいたようで・・(^^;良い包丁をお持ちなのに・・柳刃は刃先を砥ぎ進めて切り刃が狭まり良くある型崩れに・・割り込み三徳も片刃風に砥ぎ進めて・...
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(^^)/令和元年・８・17日の砥ぎ講習は名古屋から！！
(^^)/名古屋の三浦刃物店で正確な砥ぎ直しの必要性を感じ・・助八での一日講習の受講となりました。お魚屋さんと言う事で・・包丁はかなり酷使される職場です！包丁砥ぎは先輩から少し教わっただけで・・本当の初心者！でもでも、基本は知らなくても二日に一度は砥いでいたので包丁の動かし方はスムーズで(^^)/見込みありです・・・。お持ちの包丁は酔心さんの良い物です！！でも(^^;扱い方にかなり難ありなのでイエロ...
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(^^)/令和元年・８・１４の砥ぎ講習・・・
(^^)/千葉県から大阪へ帰省のタイミングでご来店！！まだまだ砥ぎを始めて間が無く・・色々迷われていたとか・・いつものように砥ぎの基本・理屈・コツなどなど・・・(^^)/そこそこコツをつかんで・・お持ちになられた出刃を砥ぎ助八の貸し出し用の三徳包丁で両刃の砥ぎを経験し・・・・スコープで刃を確認・・でも「少し三徳の刃が甘いかな？」案の定、新聞紙を切って見ると・・切れ味の感触に違いが・・「(゜.゜)あり...
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(^^)/令和元年・8月・13日の砥ぎ講習・・・！！
(^^)/岐阜県からお越し下さいました。お車との事で(゜.゜)渋滞を考慮して４時ごろに出てきたとか！？名古屋の講習の続きと言う事で・・基本ははぶいて苦手な切っ先付近と糸刃付けを重点的に・・・(^^;現場系のお仕事と言う事で・・暑さ対策は最新ジャンパーかなり効き目があるようです（笑）！！↓苦手な三徳包丁の砥ぎ抜きから始まり・・タコ引き・柳刃(>_<)楽しい話が長引き（汗）・・帰りの時間が遅...
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(^^)/令和元年・８・１２の砥ぎ講習！！
(^^)/本日は名古屋からお越し下さいました。先日の名古屋での砥ぎ講習で適当な砥ぎではダメだ！と気づき猛暑の中・・お越し下さいました。ご自身でお使いの三徳包丁の講習です！！(^^;名古屋での砥ぎ講習時は...
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(^^)/兵庫県のT様！ありがとうございました。
(^^)/またまた！旬の物を頂きました・・・・。(^^)/氷の下からは・・・・(^^;開封後の写真を取り忘れました・・大きなマダイです！！(^^)/真鯛の下からはマダコも・・・・(^^;砥ぎ場の暑さ対策をしている間に・・アラに・・(^^)/実家と兄貴の所にお裾分けして美味しく頂きました！本当にありがとうございました！！！(^^;明日から猛暑の中・・地獄の砥ぎ講習が続きます。
View Article#小泉進次郎・滝川クリステル・・恥ずかしくないの！？
ニュースなどで騒いでお祝いムードになってるけど・・日本の政治家として・・信用できるの？？？？滝川クリステルも今や日本の顔で...
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(^^;・・２s３０５さんから・・贈り物！？
(^^;宅配の方が！腰が抜けそうなスタイルで届けてくれました。少し手こずっている仕事などでまだ中身は確認していませんめっちゃ！重いので・・あれです(笑）！！２s３０５さん(^^)/ありがとうございました。(>_<)マイカーのアトレーも１０年が過ぎ１０万キロを超え・・昨年の暮れ・・なにか？エアコンの効きが悪く感じ・・今年も夏の到来で先月！エアコンのガスをすべて入れ替えてもらった！！でも・・...
View Article(^^)/明日27日、28日は名古屋三浦刃物店です！！
(^^;なぜか？名古屋の日は台風が・・（爆笑）！！酔心さんは明日７月27日土曜日のみとなりますので・・・・包丁のお話などお聞きになりたい方は・・天候が悪いようですが気を付けてお越し下さい！！！酔心ブログ「日々修行」から引用・・・↓↓↓ 明日、明後日と名古屋 三浦刃物店さんでイベント開催致します。 酔心は27日土曜日のみ現地に居りますので、庖丁や砥石のご質問が...
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(^^)/包丁のお買い上げ本当にありがとうございます。
(^^)/包丁の砥ぎ直しから・・信用を頂き・・遠方から包丁のご注文頂き！本当に感謝しています。兵庫県から・・お知り合いの方にお勧め頂きました！！今時の事ですから(^^)/錆びにくくお手入れ保管が楽な物・・と言う事で！銀三柳刃240mmとステンレス割り込み三徳包丁(^^)/関東や九州からは切れ味優先の青紙割り込み三徳180mm(^^)/大好評頂いた！本格片刃作りの120mmの小出刃は本当に残り４本です...
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(^^)/令和元年7月２１日の砥ぎ講習・・・・！！
(^^)/和歌山県は有田市からお越し下さいました。予約時は「半日講習で・・」と言ってましたが・・・講習が進み・・あっという間に時間が過ぎ・・・「やはり一日講習に・・・」となりました(^^)/(^^;砥ぎに興味を持って・・まだまだ１年余りですが・・砥石や砥ぎ台まで作って！やる気満々(笑）！練習用の出刃包丁・牛刀・筋引きなお持ち頂いての講習！でもでも(^^;写真を見れば分かるかと思いますが・・俺と同じ左...
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(^^)/頂き物ラッシュ(汗）！！
(^^;先日のタコのお土産をかわきりに・・海の幸が続けて！！３日前に出刃包丁の砥ぎ直しに来店された常連様が素潜りで取ってきた・・！！(*_*;・・50センチ近いイシダイ(汗）！！これは、寿司屋なんかで一匹捌いてもらったら・・２万以上はしそう・・クチグロです！(^^;捌きは妻の担当です(笑）包丁はステンの安価な出刃(爆笑）妻も(^^;久しぶりの捌きで悪戦苦闘(笑）！！(^^)/でもでも上手く捌けて！半...
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(^^)/７月１４日の砥ぎ講習・・・・・姫路からお二人で！！
(^^)/遠方よりはるばるお越し下さいました・・・釣りが趣味で・・お仕事の同僚とか・・・・(^^)/この方は・・最近砥ぎを始めたばかりで！基本的なお話から聞いて頂きましたが・・難しかったようです↓でも！後半になると包丁の動かした方も上手くなってきました！(^^)/こちらの方は、先日包丁砥ぎのご依頼を頂き・・・ご自身との差が感じられれ・・今回の砥ぎ講習となりました。↓(^^)/手土産に今がシーズンの釣...
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今日は・・・誕生日らしい！？(笑）
(^^;自分では覚えていましたが・・これと言って気にもしていません！！妻も一言も・・なにも無い・・完全に忘れている（爆笑）！！特別なご飯もケーキも無い・・さてさて久しぶりに砥ぎネタを！！(^^)/カナダで料理人をしている方が・・少しの間・・帰国すると言う事で・・包丁の形直しのご依頼です！！尺一の本焼きです・・・目だった型崩れは見当たらず・・上手く砥げているような(^^;でも！いざ砥石に当てて見ると・...
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(^^)/・・かずさん！ありがとう🎶
(^^)/かずさんがバカンス帰りでお土産を持ってご来店！！でも・・いつものように・・一瞬で嵐のごとく去っていきました(^^)/完熟マンゴーです！！(^^♪当たり前ですが！！完熟食べ頃で美味しい～🎶(^^)/明日！もう一ついただきます！！いつもいつも・・本当にありがとうございます。今日の撮りや助八写真館は・・・・
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撮りや助八写真館・・(^^)/
(ー_ー)!!・・最近・・右を見ても左を見ても上を見ても下を見ても・・車に乗ってても・・テレビを見てても・・何をしてても！！(>_<)アホが多くて・・イラつく事ばかり！！！！！包丁やハサミの記事を書きたいけど・・これまたイラつくのでまったくブログを書く気がしない・・・(^^;取りあえず・・季節の花でお楽しみ下さい🎶この池の一番奥にハスとスイレンが咲いています。スイレンは朝早くいかないとお...
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(^^)/お久しぶりです（笑）・・・
(^^)/みなさん！お元気でしょうか！？そろそろ全国的に梅雨入りになりそうな気配ですね！！梅雨時期は気温が低くても熱中症になりやすいので・・ご自身で過信せずに本当にお気を付け下さい！！！(^^)/本題に入りますが・・・・最近増えている砥ぎ抜きのご依頼です。ご自身で砥がれていて・・砥いでも砥いでも切れ味が上がらない手触りではきちっと刃は付いているような気がするのに？なぜ？ダマスカスの牛刀です！↓(^^...
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